ESTUDIOS INTERDISCIPLINARIOS

Elementos 1 a 12 de un total de 104

La nueva ciencia de la comida

Charles Spence

Sinopsis

¿Por qué comemos un 35% más cuando comemos con otra persona, y un 75% más cuando somos tres? ¿Por qué el 27% de bebidas a base de zumo de tomate se consumen en los aviones? ¿Qué planes tienen los grandes chefs y las empresas alimenticias para transformar nuestras experiencias gastronómicas? Y lo más importante, ¿qué podemos aprender de estas revoluciones para preparar platos memorables en casa?

Estos son sólo algunos de los ingredientes de Gastrofísica, un libro en el que el brillante profesor de Oxford, Charles Spence, nos muestra cómo nuestros sentidos se relacionan de formas extraordinarias, y la importancia ...

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Sinopsis

Tras la celebración de dos Encuentros, Faro (abril, 2009) y Aracena (septiembre, 2009) en el que participaron personas conocdeoras del fenómenos turístico en este ámbito, procedentes del mundo académico, institucional y empresarial, se ha recopilado diversas intervenciones (esfuerzo que continúa), cuyo contenido es interesante de tener una mayor difusión. Este futuro libro abordará las dimensiones sociales, económicas, políticas y culturales del turismo en el ámbito onubense-algarví-alentejano.

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El gran impacto de las pequeñas cosas

MARGARET HEFFERNAN

Sinopsis

.Un libro de la serie TED.
.La importancia de los pequeños cambios para producir grandes impactos.

La autora tiene una experiencia de décadas observando el desarrollo y funcionamiento de las organizaciones y ha llegado a una conclusión contraintuitiva: son los pequeños cambios los que tienen un mayor impacto. Lo más importante para fortalecer una organización no son los grandes cambios estructurales, sino una serie de pequeños cambios tales como admitir el conflicto como catalizador creativo, celebrar los errores, escuchar a todas las personas de un equipo, etc.
Lleno de anécdotas, humor y alguna estadística desconcertante, este libro muestra como las ...

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Sinopsis

Extremo Oriente/al-Andals: la ruta de las ideas,( J.A.Pacheco); La sabiduría oriental en Occidente a través de vestigios arqueológicos, ( J. Castiñeira); El viaje de Clavijo a Samarcanda: arte y cultura, (R. Sánchez Guzmán); De Oriente a Occidente: ecos en la literatura de época faraónica, (J.M. Serrano); Ls esclavitud en la literatura: del Oriente preislámico a al-Andalus, ( Xavier Luffin); Oriente y al-Andalus en la creación musical contemporánea, (F. Martín); El viaje del derecho islámico.

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Sinopsis

Es legítimo afirmar, con el teórico del decrecimiento Serge Latouche, que la Modernidad occidental está signada por una reducción del ?bien-estar? al ?bien-tener? y aun al ?tener-de-más?, el ?bienestar? declinado a partir de la idea de capacidad? recobra el ideal aristotélico de la ?vida buena?, de eudaimonia, inscripto en el mismo término inglés wellbeing, estar-bien, en contraposición a welfare. \"Bienestar\" repensando la idea de ?desarrollo? en un sentido no evolucionista y no economicista: no es sensato ?Sen recuerda? considerar el crecimiento económico como fin en sí mismo [puesto que] el desarrollo debe tener una relación mucho más estrecha con la ...

Papel 8.07 €
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Sinopsis

José María Aricó fue el animador principal de la revista Pasado y Presente, publicación aparecida en Córdoba en 1963 que ha quedado como referencia de las agitaciones intelectuales y políticas reconocibles en Argentina a partir de mediados de los años 60. Junto con los libros y publicaciones periódicas que constituyen el fondo bibliográfico de la Biblioteca Aricó, llegaron una cantidad considerable de apuntes, borradores y proyectos que Aricó guardó como una reserva \"en espera\" para construcciones intelectuales prometidas por la imaginación. Parte de ese material constituye el cuerpo principal de este libro que había sido preparado para un número especial ...

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Sinopsis

¿Cómo incluir los estudios sobre literatura y cultura de Córdoba en un movimiento mucho más amplio, que insista en la relevancia del rol político-performativo de la -memoria-? Este volumen reúne trabajos que pretenden dar respuesta a este interrogante desde una perspectiva transdisciplinaria y crítica, de manera que la interpelación del pasado reciente resulta en la comprensión del presente. Cultura, identidad, literatura, memoria y política devinieron significantes vertebradores en el tiempo de la transición democrática, en tanto fueron espacios discursivos en los que los sujetos articularon sus modos de hacer y pensar la realidad. Así, Memoria, literatura y política en Córdoba ...

Papel 6.82 €
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Sinopsis

Los estudiantes extranjeros eligen carreras de grado en Argentina, fundamentalmente en universidades nacionales, dentro del proceso de globalización. Según estadísticas, la cantidad de ellos asciende alrededor de veinticuatro mil. Si bien existe un Programa de Promoción de la Universidad Argentina creado en el año 2006 para atraer estudiantes extranjeros, son pocos los análisis exploratorios realizados sobre las actividades llevadas a cabo en las distintas universidades del país, así como sobre sus resultados.

Papel 9.34 €
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Sinopsis

Las Relaciones Internacionales, por su especificidad de teorizar sobre la cambiante realidad internacional, se nutrieron de distintas disciplinas. Este análisis intenta revelar la importancia del abordaje de la Comunicación Estratégica para materializar las decisiones comunicativas de los países y su inserción en el mundo globalizado. El análisis de caso, combinado con las categorías analíticas de abordaje propuesta por Comunicación Estratégica, ha sido la metodología a través de la cual se abordó la realidad de Chile y su propuesta de ?Marca País?. Este trabajo se compone de dos partes: la primera, de carácter teórico?metodológico, desarrolla algunos conceptos y estructuras para ...

Papel 29.90 €
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Sinopsis

Ejercitar nuestro cerebro es fundamental para mantener nuestra mente joven. Con Pon en marcha tu cerebro el lector comprenderá cómo funciona cada parte de su cerebro, para qué sirve, en qué interviene y, además, encontrará una serie de ejercicios y actividades para mantenerlo ágil, activo y flexible.

Papel 17.05 €
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Sinopsis

¿Qué es la justicia universal y cómo surgió? ¿Cómo se pueden defender los derechos humanos y el respecto a las víctimas en las frágiles transiciones a la democracia? ¿Qué futuro le espera a América Latina? Entre 2005 y 2006, Baltasar Garzón disfrutó de una excedencia que pasó como profesor de la Universidad de Nueva York. Fue un período dedicado a la reflexión sobre estas y otras grandes preguntas del mundo actual, en parte a través de un ciclo de debates en que participaron personalidades de todo el mundo, desde Kissinger y Ernesto Zedillo hasta Felipe González, John Kerry, Antonio Muñoz ...

Papel 24.61 €
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Sinopsis

Hace 3.000 años, en un campo de batalla de la antigua Palestina, un pastor derribó a un poderoso guerrero valiéndose únicamente de una piedra y una honda. Desde entonces los nombres de David y Goliat se han convertido en el símbolo de la lucha entre el desvalido y el gigante. La victoria de David fue inverosímil y milagrosa. No debería haber ganado. ¿O sí?

En David y Goliat, Malcolm Gladwell cuestiona el modo en el que pensamos sobre obstáculos y desventajas, ofreciendo una nueva interpretación de lo que significa ser discriminado, vivir con una discapacidad, perder a un padre ...

Tapa blanda o bolsillo 19.00 €
eBook EPUB 9.49 €

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