Almacenamiento de aceites de olivaIntroducciónCaracter¡sticas de los depósitos. Materiales de fabricación, tipos y elementos auxiliaresUbicación de los depósitos. DiseñoCaracter¡sticas de la bodega. SuperficiesOxidación de los aceites de oliva y otros defectos. Caracter¡sticas fundamentales y factoresDocumentación y registros de la bodegaClasificación de los aceites de olivaResumenDeterminación de la calidad de aceites de olivaIntroducciónNormativa que regula la calidad de los aceites de olivaCriterios de calidadFundamentos y metodolog¡a de los controles básicosEquipos e instrumentos de medida para los controles básicosResumenCaracter¡sticas de acondicionamiento de la bodegaIntroducciónIluminaciónTemperaturaDiseño de suelos, paredes, techos, puertas y ventanasCondiciones higiénico-sanitariasRes umenEquipos de trasiego del aceite de olivaIntroducciónBombas de trasiegoMangueras alimentariasFiltrosCalentadoresResumenOperaciones …

¿Es verdad que las personas deprimidas son más lúcidas? Para ser feliz, ¿hace falta ser un poco simple? ¿Existe el optimismo inteligente? ¿Se puede aprender a ser optimista? ¿Qué sentido tiene hacerlo? " Optimismo inteligente " responde de manera rigurosa a estas preguntas que muchas personas se hacen a lo largo de su vida. Frente a la frecuente visión trágica de los humanos como seres vulnerables y frágiles, con sus angustias y conflictos, María Dolores Avia y Carmelo Vázquez ofrecen en este ameno libro, nuevamente revisado para esta edición, un conjunto de datos y reflexiones que harán ver al lector …

Primavera de 2019. Piero Hermil llega a Roma para aceptar la inesperada herencia de una tía soltera a quien apenas conoció. Hasta entonces había ejercido de cirujano cardiaco en Milán, pero, al mudarse a la casa de su tía, Piero decide abandonar la medicina. Nada más llegar a la Ciudad Eterna, advierte que vive rodeado de fantasmas: su madre, abuelos y tíos han muerto, apenas conoce a sus primos y todos los amigos de la adolescencia han emigrado a otras ciudades. Tan solo le queda su antigua compañera de instituto Lionetta, a la que telefonea desde un café. Una nueva …

Este libro nace con el atrevimiento de adjudicar a Jesús 33 nombres nuevos, buscados más allá de sus grandes títulos cristológicos (Señor, Hijo, Siervo, Maestro) y «hallados por ventura» al pasear tranquilamente por las páginas del Evangelio. La atención ha estado puesta en las acciones que Jesús realizaba o padecía, expresadas en los verbos que eligieron Mateo, Marcos, Lucas y Juan para comunicar algo de lo que fue su caminar entre nosotros. Muchos de esos nombres estaban escondidos como un tesoro, latiendo en el interior de esas palabras que lo guardaban y suspiraban por contarlos con la misma aplicación silenciosa …

Impactante thriller literario que mezcla con originalidad el realismo de una investigación policial con elementos mágicos de la mitología vasco-navarra.
En los márgenes del río Baztán, en el valle de Navarra, aparece el cuerpo desnudo de una adolescente en unas circunstancias que lo ponen en relación con un asesinato ocurrido en los alrededores un mes atrás.
La inspectora de la sección de homicidios de la Policía Foral, Amaia Salazar, será la encargada de dirigir una investigación que la llevará de vuelta a Elizondo, una pequeña población de donde es originaria y de la que ha tratado de huir …