Más allá de sus ventajas prácticas, el vacío puede responder a un objetivo mucho más próximo al arte culinario entendido como tal: la búsqueda de la calidad máxima, expresada en puntos de cocción extremadamente ajustados y adaptados a cada producto, el respeto absoluto de las propiedades organolépticas de los ingredientes, la obtención de texturas suaves y jugosas hasta ahora difíciles de conseguir, la posibilidad de concentrar aromas propios o ajenos al producto con más intensidad,... Con sus investigaciones, fruto de la intuición culinaria y del conocimiento cientiífico, Joan Roca y Salvador Brugués han explorado un nuevo camino. Este libro es …
La finalidad de esta unidad formativa es enseñar a interpretar las especificaciones de diseño definidas en los sistemas gestores de datos, utilizados por la organización para el almacenamiento de la información.
Para ello, en primer lugar se analizará el modelo de datos conceptual, la introducción a las bases de datos y el análisis detallado del modelo relacional. También se estudiarán los modelos avanzados de BD, y por último, se profundizará en el análisis detallado de la distribución de BD.
Tema 1. Modelo de datos conceptual.
1.1 Conceptos básicos
1.2 Características generales de un modelo.
1.3 Modelo ER …
La invención de la fotografía revolucionó la sociedad. De la idealización se pasó a la realidad y el impacto social fue extraordinario. La verdad se hizo palpable a través de la imagen y comenzaron a generarse millones de documentos para dejar constancia de los hechos. Desde que el adjetivo digital acompaña al término fotografía, se hace necesaria una redefinición: ¿Soporte? ¿Contenido? ¿Emulsión? ¿Fichero? Digamos que es ?siempre lo ha sido? un documento, un mensaje sobre un soporte. Susan Sontag la denominó "artefacto" (hecho con arte), eligiendo un sinónimo sonoro e impecable. Esos cientos de millones de artefactos que se conservan …
La sociologia proporciona una nova perspectiva, una nova mirada sobre els esdeveniments més quotidians i més transcendentals de la nostra pròpia vida i de la dels altres. Adoptar aquesta perspectiva suposa l'esforç de distanciar del nostre punt de vista ordinari i permet descobrir aspectes ocults que mai havíem ni sospitat que existissin. Alhora, debilita la nostra confiança en un món que fins ara havíem donat per descomptat i els nostres prejudicis queden en entredit. I és que la sociologia no pretén dir-nos què són les coses, sinó que dóna compte de per què són com són, per què no són …
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