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Control de la salmonelosis porcina
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Control de la salmonelosis porcina

Mainar Jaime, Raúl Carlos/Creus, Eva
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En los países industrializados la salmonelosis está considerada como una de las infecciones bacterianas con mayor prevalencia entre las transmitidas al hombre por alimentos contaminados.
Aunque en los últimos años en la Unión Europea se ha observado un descenso de la incidencia de la salmonelosis asociado principalmente a la reducción del serotipo Enteritidis y gracias al éxito de los programas de control de la salmonelosis aviar, la
incidencia de S. Typhimurium ha ido en aumento. El cerdo es considerado un importante reservorio de este serotipo y la segunda fuente más importante de salmonelosis en humanos en Europa.
Esta obra trata …
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92

04/2020

Español

SERVET

9788417225810

Géneros

Ciencias de la tierra, geografía, medioambiente, planificación Matemáticas y ciencia Medicina Medicina clínica e interna Medicina complementaria Guías de estudio y revisión y material de consulta de la medicina Medicina: cuestiones generales Enfermería y servicios auxiliares Otras ramas de la medicina Medicina preclínica: ciencias básicas Cirugía Tecnología, ingeniería, agricultura
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