La trazabilidad es la capacidad de seguir el rastro de cualquier alimento que se pone a la venta en el mercado facilitando así la retirada de aquellos que no sean seguros o nocivos para el consumo humano y simplificando las actividades de control oficial por parte de las autoridades competentes. Esta obra trata de ser una herramienta práctica que proporcione la información necesaria para diseñar, desarrollar, implantar y mejorar el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y los planes de higiene o prerrequisitos vinculados al mismo, proporcionando un instrumento de gestión y control de las …

Conocer las principales hidroeléctricas existentes en España, y cuál es el más importante a nivel mundial. • Saber de las principales clasificaciones de las centrales además de su función y uso. • Dominar los términos de mayor importancia en este ámbito. • Conocer los criterios por los que debemos usar un tipo de turbina u otra. • Saber los tipos de presas y sus características con respecto a su construcción y materiales usados para esta. • Identificar los componentes de una central hidroeléctrica. • Conocer el recorrido que se realiza dentro de cada parte de la central y como es …

La Tierra siempre ha sufrido transformaciones que han predeterminado su devenir, muchas de ellas de origen natural. Sin embargo, en los últimos siglos las actuaciones ocasionadas por el hombre están teniendo graves repercusiones ambientales y están condicionando el futuro y la sostenibilidad del planeta.
La situación actual nos obliga a adoptar un nuevo paradigma de consumo y desarrollo que no hipoteque nuestro futuro ni arruine las condiciones de vida de cientos de millones de personas.
En este libro, Eduardo Gil desmonta la -posverdad- o esa serie de mentiras y manipulaciones informativas que como consumidores nos impiden …

El panorama al que nos enfretamos es devastador. Estamos ante la posibilidad de extinción de nuestra especie y de tantas otras en el planeta, y todo por culpa de nuestra ignorancia e insensatez. El ser humano se ha convertido en una especie_x000D_
destructiva, que bien podría recibir el nombre de Matamundos. Todavía_x000D_
estamos a tiempo de rectificar y dar la vuelta a esta situación, pero para_x000D_
ello tenemos que espabilar. Este libro es como una pequeña bofetada, una voz de alarma para que seamos conscientes de que es hora de parar de hacer daño a la Tierra: …

El lector encontrará en esta obra una descripción de los principiosfísico-químicos básicos que rigen las técnicas de análisis de contaminantesquímicos. Las técnicas analíticas descritas son: métodos volumétricos, deespectroscopia atómica y molecular, de electroforesis capilar, deespectrometría de masas, y por supuesto, técnias cromatográficas en todassus vertientes (de líquidos, gases, en capa fina, etc).El libro también contiene una imporatante sección dedicada a describir losprocedimientos que deben aplicarse sobre la muestra objeto de análisisinmediatamente antes del análisis químico propiamente dicho.INDICE: Etapas de un análisis cuantitativo. Preparación demuestras. Métodos de análisis por variación. Técnicas espectroscópicas.Espectroscopía atómica. Introducción a la cromatografía. Tipos decromatografía de líquidos. …

El estudio del comportamiento permite obtener información fundamental sobre su efecto en la eficacia biológica de los animales, pero también sobre los mecanismos de la conducta, sobre su desarrollo y su evolución. Además, estos conocimientos pueden ser decisivos en la gestión y conservación de especies amenazadas o poco conocidas, permitiendo desarrollar planes de protección y conservación más eficaces y una mejor planificación de las reservas y áreas protegidas. Este manual ofrece una revisión de los métodos de estudio del comportamiento en mamíferos carnívoros. Desarrolla principalmente la metodología observacional, las reglas de muestreo y registro de datos, así como los métodos …

Conocer el efecto invernadero, las causas y las consecuencias del cambio climático dentro sus aspectos científicos. Estudiar los aspectos políticos del cambio climático. Diferenciar entre el protocolo Kyoto y las conferencias del cambio climático en Bali (2007). Estudiar los mecanismo de desarrollo limpio (MDL), concretando en su filosofía, proyectos, estado actual y el mercado de carbono. Analizar el potencial de generación de crédito de carbono en un ingenio azucarero a través de un caso. Estudiar los diferentes proyectos de mecanismos de desarrollo limpio en Colombia, Ecuador, Perú y España. UD1. Aspectos Científicos y Políticos del Cambio Climático 1. Introducción 2. …