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ASICCAZA. El cazador formado y sus funciones
ASICCAZA. El cazador formado y sus funciones
Carlos Díez Valle, Geren...

Este curso pretende informar a los destinatarios sobre los aspectos fundamentales de higiene y seguridad alimentaria de la carne de caza para que puedan contribuir a mejorar su calidad con sus actuaciones desde que el animal es abatido en el campo, ayudando a poner en práctica la figura de “el cazador formado”, dándoles formación suficiente para ayudarles a cumplir con la normativa europea y sensibilizarles sobre la importancia que tiene su actuación desde el punto de vista de sostenibilidad medioambiental y de seguridad alimentaria.

El curso está impartido por Carlos Díez Valle, Doctor Veterinario, Máster Universitario en Gestión y Conservación de …

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