Concepto de comunicación – elementos. El proceso de comunicación. Tipos de comunicación. Obstáculos de la comunicación. La comunicación oral. Tipos de información que circula en la empresa. Obstáculos en la circulación de información – cómo vencerlos. La comunicación en grupo.

El entorno cambia a un ritmo continuo y acelerado y, a pesar de ello, las empresas deben mantenerse útiles y rentables si quieren sobrevivir. Aquellas organizaciones que no siguen el ritmo del cambio quedan ineludiblemente descolgadas. La necesidad del cambio en un entorno económicamente desestabilizado. Los gestores del cambio. Nuevas estrategias en política empresarial.

El cambio cultural: calidad versus calidad del esfuerzo, calidad de productos versus calidad de servicio, Trabajo individual versus trabajo en equipo, jefe versus líder, responsabilidad versus implicación, visión de departamento versus visión de compañía, relaciones jerárquicas versus relaciones matriciales, etc. El clima organizacional: diferencia entre estructura y proceso organizacional, características de las organizaciones formales, los sistemas de dirección, clima de tipo participativo.

Percepción y administración del tiempo. Análisis del uso del tiempo. Actividades y hábitos. Fijar objetivos, planificar y controlar el tiempo. Fijar prioridades. La delegación. Organización del tiempo diario. Nivel óptimo de trabajo (extensión de la jornada). Las pérdidas de tiempo. La toma de decisiones. Planificación del plan estratégico personal. El estrés.

ÍNDICE: Introducción. Vitaminas liposolubles: vitamina A, vitamina D, vitamina E. Vitaminas hidrosolubles: vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), Niacina (vitamina PP), biosíntesis de niacina, vitamina B6 (piridoxina), vitamina C. Bibiliografía.

¿Qué supone formar un equipo? ¿Qué es un grupo de trabajo? La práctica del trabajo en equipo. La práctica de la animación. La práctica de la concertación. La organización de la concertación. Comunicación de instrucciones en equipo. Reglas generales de conducción de equipos. Conducción de reuniones.

Necesidades de la evaluación de personal. Utilidades de la EDD. Personas implicadas en la EDD. Etapas del sistema de la EDD. Errores a evitar. Utilización de los resultados: utilización de los resultados con fines administrativos, utilización de los resultados con fines de desarrollo del personal. Técnicas de evaluación: evaluación por factores, evaluación por objetivos, evaluación mixta. Métodos de evaluación.

La relación de autoridad: la autoridad y las expectativas de los subordinados, relación entre autoridad y poder, aspectos afectivos de la relación de autoridad, autoridad jerárquica y autoridad personal, liderazgo y grupo, autoridad y delegación. Management y liderazgo. El liderazgo situacional. Síntesis sobre el papel del líder.

NDICE: Introducción. Medicamentos veterinarios: residuos de medicamentos veterinarios, límites máximos de residuos y autorización de medicamentos veterinarios: tiempo de espera. Evaluación del riesgo toxicológico por residuos de medicamentos. Riesgo de los residuos de medicamentos veterinarios para la salud pública: efectos inmunológicos, mutagénesis, carcinogénesis, teratogénesis, efectos sobre la flora intestinal. Investigación de residuos: controles sobre la disponibilidad y uso de medicamentos veterinarios, sustancias prohibidas y no autorizadas en la UE. Bibliografía.

NDICE: Introducción. Colorantes - Colorantes orgánicos naturales: derivados isoprénicos, derivados del benzopireno, derivados de hidratos de carbono, otras estructuras. Colorantes orgánicos sintéticos: azoicos, trifenil metánicos, xantenicos, quinoleínicos, indigoides. Mdcanismos destoxicación de colorantes. Reacciones de reducción. Colorantes inorgánicos. Conservantes: orgánicos, inorgánicos. Antibióticos. Bibliografía