Vegan Gourmet

Datos del producto

Editorial: URANO
ISBN: 9788479539986
Publicación: 03/2018
Formato: Papel
Idioma: Español
Número de páginas: 216
17.10 €

Disponible. Entrega en: 3-4 días

Editorial: Urano
ISBN: 9788416990719
Publicación: 03/2018
Formato: EBOOK PDF
DRM:
Idioma: Español
Este formato no es compatible con Kindle
5.69 €

Sinopsis

• Una obra que sienta las bases de la cocina vegana, tanto para profesionales como para aficionados. • Un manual que destaca por la originalidad y diversidad de sus recetas, que abarcan una gran variedad de elaboraciones. • Incluye fotos a todo color de Becky Lawton. Alta cocina vegana, innovadora, saludable y respetuosa, creada a partir de un ingrediente fundamental: la autenticidad. Esta es la filosofía de “Vegan Gourmet”, el libro de cocina del carismático chef Prahbu Sukh, un recetario que transmite modernidad y conciencia a partes iguales en cada una de sus propuestas. Inspirándose en los cinco elementos —agua, tierra, fuego, aire y éter— e influido por la filosofía del yoga, Prahbu Sukh acompaña al lector por los secretos y las técnicas de sus mejores platos. Caldos, verduras, legumbres, postres y fermentos son la base de una colección de platos innovadores, cien por cien vegetales, diseñados para el cuerpo, la mente y el alma. La suya es una fusión de gastronomías y tradiciones, texturas y sabores, que se traduce en propuestas tan tentadoras como la salsa de calabaza y lima, las alcachofas con salsa de almendras, los paquetitos de col con ratatouille de tofu ahumado o los deliciosos postres: plumcake de té matcha con crema de cacao y avellanas, tarta de remolacha, yuzu y fresas… Pura alquimia en la cocina, en una estética edición ilustrada con espectaculares fotografías.

Presentación del colaborador

Comentarios

  • Revista Elle Cocina (03-12-18)
    Fuente:  Revista Elle (Argentina) - Jueves 17 Enero 2019
  • Revista Mía (31-10-18)
    Fuente:  Revista Mia (Argentina) - Miércoles 14 Noviembre 2018
  • vegan gourmet
    Fuente:  Integral (España) - Lunes 30 Julio 2018
  • G090
    Fuente:  Cuerpo Mente (España) - Lunes 30 Julio 2018
  • F009
    Fuente:  Diario Información (España) - Lunes 30 Julio 2018