En este libro, se pretende analizar, atendiendo a un análisis multifocal, la Obesidad, sin olvidar la historia que nos envuelve, con sus periodos de escasezalimentaria, hasta la más absoluta abundancia. No se propone la defensa de dietas milagrosas, ni similares; puesto que se aboga por una alternativa higiénico-dietética, en la cual se combine un cambio en el estilo de vida que incluyauna dieta más sana y menos procesada, variada y equilibrada, y donde la alimentación no se convierta en monótona o aburrida. El máximo objetivo de esta obra es la salud. Cuidar y mantener este estado depende del trabajo de cada día yno de actos aislados o mediante remedios 'cura-todo'. A lo largo de todo el libro, se incide en los hábitos físicos y dietéticos, luchando por conseguir uncambio positivo de la actitud mental. Para ello se ofrecen las pautas que, alo largo de la experiencias de los autores, se ha confirmado como las mejorespara controlar esta epidemia del siglo XXI: la Obesidad.INDICE: Alimentación y nutrición: higiene dietética y educación nutricional. Actividad física: higiene física. Obesidad y psicología: higiene mental. Obesidad como factor social. Salud y estética. Estudios acerca de la obesidad. Tratamiento de la obesidad.