Prevención y tratamiento a través de la alimentación cotidiana

A lo largo de los años, numerosos estudios clínicos y epidemiológicos fundamentales han demostrado que un aumento en el consumo de productos vegetales como las frutas y las verduras es decisivo para reducir el riesgo de padecer un cáncer. Ciertos alimentos poseen la capacidad de eliminar de raíz los microtumores que se desarrollan en nuestro cuerpo en el curso de la vida y que amenazan con convertirse en un cáncer. Estos alimentos contienen una cantidad elevada de compuestos químicos con un enorme potencial de prevención.

• El té verde, la cúrcuma y el chocolate, además de frutas y verduras, contienen grandes proporciones de compuestos anticancerosos.
• Las frutas y verduras, el vino tinto y el té verde facilitan la absorción de compuestos fitoquímicos anticancerosos.
• La ingestión cotidiana de los alimentos recomendados constituye un medio simple y eficaz de combatir el cáncer.
Los alimentos contra el cáncer reúne todos los conocimientos existentes sobre la prevención y el tratamiento contra el cáncer mediante la alimentación. Con una claridad capaz de transmitir los principios de la nutriterapia a personas sin formación médica, transforma por completo varias de nuestras percepciones sobre salud y medicina: devuelve a las personas su protagonismo y responsabilidad respecto al bienestar, subraya la importancia de las acciones cotidianas, que en conjunto forman un estilo de vida, y sobre todo, nos permite recuperar el contacto con los productos sanos y saludables que siempre nos ha ofrecido la naturaleza.

Dr. Richard Béliveau
Eminencia en el ámbito del cáncer, ocupa la cátedra en Prevención y Tratamiento del Cáncer en la Universidad de Québec, en Montreal, donde también ejerce como profesor en bioquímica. Es profesor en la facultad de Medicina de la Universidad de Montreal (departamento de Cirugía y Fisiología) y titular de la cátedra Claude Bertrand de Neurología. Además, dirige el laboratorio de medicina molecular en el servicio de hemato-oncología del centro de cancerología Charles Bruneau del hospital Sainte-Justine.

Dr. Denis Gingras
Es investigador, especializado en oncología, en el laboratorio de medicina molecular en el servicio de hemato-oncología del hospital Sainte-Justine.