Una historia de toma pan y moja

Los españoles comiendo ()y ayunando) a través de la historia

Juan Eslava Galán
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Este libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble —y sin embargo cierta— invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra más reciente posguerra.Entre esos dos hitos desfilan la salsa  garum de los romanos, las albóndigas y la carne con miel de los musulmanes, el ajoblanco de los rebeldes muladíes, la adafina de los judíos, la enemistad entre don Carnal y doña Cuaresma, el teológico jamón de los cristianos viejos, la gula imperial, los pasteles de carne de …
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05/2018

Español

Grupo Planeta

9788408187660

Géneros

Humanidades
Ebook EPUB
DRM: No
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5.92 € 6.23 € Descuento

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