Química

Sferificaciones y macarrones
Sferificaciones y macarrones
Claudi Mans
Una novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las técnicas que emplean ambos mundos son parecidas. Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones, geles, helados calientes... al lado de tortillas, croquetas, patatas fritas, peras al vino o bistecs a la plancha son algunos ejemplos analizados con detalle.
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Química fácil para Bachillerato
Química fácil para Bachillerato
Francisco Navarro

Nueva colección revisada y actualizadaQUÍMICA FÁCIL PARA BACHILLERATO es una recopilación de todos los resúmenes, esquemas, cuadros, sinopsis y apuntes imprescindibles para aprender y aprobar la materia sin dificultades. LOS ESTUDIANTES tendrán todos los conocimientos necesarios resumidos y de fácil consulta para aprobar la materia. LOS PROFESORES hallarán en estos resúmenes, esquemas y cuadros el más eficaz aliado para que sus alumnos comprendan y aprendan la materia que imparten. La herramienta perfecta para que el estudiante llegue preparado a los EXÁMENES. El libro que se ocupa de todas las posibles dudas o los aspectos más complicados de la asignatura que …

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Química fácil para la ESO
Química fácil para la ESO
David TejeroTojo, María Carmen Unturbe

Nueva colección revisada y actualizadaQUÍMICA FÁCIL PARA LA ESO es una recopilación de todos los resúmenes, esquemas, cuadros, sinopsis y apuntes imprescindibles para aprender y aprobar la materia sin dificultades. LOS ESTUDIANTES tendrán todos los conocimientos necesarios resumidos y de fácil consulta para aprobar la materia. LOS PADRES encontrarán el apoyo perfecto para ayudar a sus hijos de forma rápida en aquella materia que más esfuerzo les supone. LOS PROFESORES hallarán en estos resúmenes, esquemas y cuadros el más eficaz aliado para que sus alumnos comprendan y aprendan la materia que imparten.

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El legado de van der Waals.
El legado de van der Waals.
Jose Valderrama
Única traduccion al castellano de la Tesis doctoral del famoso químico. Además, en esta monografía el Dr. José O. Valderrama presenta la obra y legado del físico holandés Johannes Diderick van der Waals, ganador del Premio Nobel de Física del año 1910.
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50 cosas que hay que saber sobre química
50 cosas que hay que saber sobre química
Hayley Birch

¿Cómo funciona un chip de silicio? ¿Cómo podemos aprovechar los productos naturales para combatis enfermedades humanas? ¿Es posible crear músculos artificiales? Este libro, que ofrece respuestas a estas y muchas otras cuestiones, es una atractiva guía sobre el mundo de la química. Desde las moléculas que generaron las primeras formas de vida hasta la nanotecnología, la química proporciona fascinantes sobre nuestros orígenes, mientras continúa revolucionando la vida que conocemos.En cincuenta breves capítulos, esta obra lo trata todo, desde los argumentos de los pensadores clave hasta los últimos métodos de investigación, y se vale de ilustración y gráficos temporales para situar …

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UN PREÁMBULO A LA QUÍMICA GENERAL
UN PREÁMBULO A LA QUÍMICA GENERAL
A.A.V.V.

Este texto esta orientado a los estudiantes que cursan Quimica en el primer curso de enseñanza universitaria. Tiene como objetivo proporcionar las bases fundamentales de Quimica para que el estudiante se inicie en esta materia. El contenido del texto se ha estructurado en cuatro bloques. El primero de generalidades, contiene conceptos, definiciones y leyes fundamentales. El segundo bloque incluye la teoria sobre nomenclatura y formulacion de compuestos inorganicos. El tercer bloque describe las relaciones estequiometricas entre reactivos y productos en el transcurso de una reaccion quimica. Por ultimo, se estudian las disoluciones y el calculo de concentraciones. El libro consta …

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QUÍMICA PARA INGENIERÍA. PROBLEMAS Y PRÁCTICAS
QUÍMICA PARA INGENIERÍA. PROBLEMAS Y PRÁCTICAS
A.A.V.V.
El texto Química para Ingeniería. Problemas y Prácticas está dirigido a los estudiantes que cursan la asignatura de Química en cualquier titulación de Grado de Ingeniería. Consta de dos partes. La primera contiene una serie de capítulos dedicados a la resolución de unos doscientos problemas relacionados con Química General y Orgánica. En cada capítulo se recopila, además, una colección de problemas representativos para resolver, aportando su resultado numérico. Finalmente, se incluyen problemas propuestos para resolverlos en grupos equipos de trabajo.
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QUÍMICA PARA INGENIERÍA
QUÍMICA PARA INGENIERÍA
A.A.V.V.
En este texto se recogen los conceptos de Química General, Inorgánica y Orgánica imprescindibles para la formación del estudiante de Ingeniería, con una visión aplicada a la industria, a la tecnología y al medio ambiente. Se incluyen, entre otros, temas relacionados con la generación de energía mediante combustibles fósiles y las alternativas a los mismos, las celdas de combustible, la protección contra la corrosión y la obtención y utilización de diferentes polímeros.
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CÁLCULO DE OPERACIONES DE SEPARACIÓN CON MATHCAD
CÁLCULO DE OPERACIONES DE SEPARACIÓN CON MATHCAD
A.A.V.V.

Este libro aborda los métodos de cálculo de operaciones de separación más importantes, a través de ejemplos aplicados de las operaciones de absorción, desorción, destilación, extracción líquidolíquido, extracción sólidolíquido y evaporación. Asumiendo que el lector posee conocimientos básicos sobre los fenómenos involucrados y el funcionamiento de los equipos, el libro permite el aprendizaje de cálculos de dimensionamiento de los equipos, enlazando cuando resulta oportuno con los métodos gráficos clásicos. Resulta asimismo de interés como material de apoyo para cálculos industriales en la práctica profesional. Todos los cálculos del libro están realizados de forma completa en MATHCAD® acompañados de explicaciones. El …

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QUÍMICA: PRÁCTICAS DE LABORATORIO
QUÍMICA: PRÁCTICAS DE LABORATORIO
A.A.V.V.

El objetivo de este texto es ofrecer un material completo que permita al lector comprender y desarrollar las técnicas más usuales en el laboratorio de Química. De esta manera, está especialmente indicado para el estudiante universitario de los primeros cursos de estudios científicos. Cada capítulo comienza con una introducción al marco teórico que se va a tratar, que desemboca en la resolución de un caso práctico en el laboratorio. Junto con ésto, al finalizar cada capítulo se plantea al lector una serie de cuestiones que le permiten constatar tanto si es capaz de extraer conclusiones a partir de los experimentos …

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PROBLEMAS Y CUESTIONES DE QUÍMICA
PROBLEMAS Y CUESTIONES DE QUÍMICA
A.A.V.V.

Problemas y Cuestiones de Química está dirigido a los estudiantes que cursan Química en el primer curso universitario, con el objetivo que apliquen los conocimientos teóricos adquiridos en esta disciplina científica a la resolución de ejercicios numéricos y cuestiones. Esta obra ayudará a que el alumno adquiera competencias tales como: capacidad de análisis y planificación, desarrollo de estrategias de resolución y aplicación de conocimientos químicos en la práctica profesional. Este libro engloba distintos ejercicios relacionados con los contenidos habituales de un texto de Química General destinado a titulaciones científico-técnicas: Disoluciones y sus propiedades, Termoquímica, Cinética, Equilibrio químico y Equilibrios en …

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Todo es cuestión de química
Todo es cuestión de química
Deborah García Bello

Todo es cuestión de química nos acerca al mundo de esta ciencia desde una mirada cercana y divulgativa. Si observamos nuestro entorno no es difícil preguntarse cosas como: ¿de qué están hechas las cosas?, ¿cómo se transforman unas cosas en otras?, ¿por qué son como son? Este libro nos describe, a través de ejemplos cotidianos, muchos conceptos, desde qué es un átomo o una molécula, hasta cómo funciona una cerilla o una pila. En él encontrarás explicaciones sencillas a temas complicados, con ilustraciones que te ayudarán a entender lo incomprensible.

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