En la actualidad existe una gran preocupación por el medio ambiente en todos los ámbitos; por ello, con la aprobación de las nuevas titulaciones de Grado y su puesta en marcha en todo el territorio universitario español, se han incluido distintas asignaturas relacionadas con el medio ambiente en los planes de estudio de muchas titulaciones de carácter científico y tecnológico. Asimismo, hay que destacar la importancia que la cuestión medioambiental tiene en los ámbitos social, empresarial, político y económico. Este libro es fruto de la experiencia acumulada de las profesoras Edelmira Valero Ruiz, María Teresa Pérez Prior y María Isabel …
Descubre con Mónica Fernández-Aceytuno las claves de la Sostenibilidad en un ensayo que arroja luz sobre nuestro presente y abre caminos para un futuro más verde. Una obra inspiradora.«La expresión de la belleza es la forma más dolorosa que tengo de quejarme», escribe Mónica Fernández-Aceytuno en este libro, que es una brújula imprescindible para guiarse en la era de la Sostenibilidad. La autora nos deja su escritura recolectada de la propia Naturaleza en el Lugar de Carraceda (Galicia) como homenaje a las personas que habitan el rural mientras asisten a la industrialización de sus paisajes.¿Qué es la Sostenibilidad? ¿Es lo …
Estamos en guerra. Una guerra declarada contra la proteína animal, alentada por activismos, ideologías y poderes no siempre tan inocentes como pretenden aparentar. Pero también, y sobre todo, una guerra por su abastecimiento global. Las potencias competirán por asegurarse el suministro: ninguna puede permitirse quedarse sin él. Mientras tanto, la demanda mundial de carne, pescado, huevos y leche alcanza máximos históricos, y Europa, paradójicamente, desmantela su cabaña ganadera y limita su producción pesquera. ¿El resultado? Los alimentos se encarecen, y la proteína animal amenaza con convertirse en un lujo reservado a los ricos. La sociedad urbana ignora al campo …
Por qué la derecha puede —y debe— salvar el planetaUna política climática eficaz es aquella que el ciudadano percibe antes incluso de necesitarla. Sin embargo, durante demasiado tiempo la transición ecológica se ha planteado como una pedagogía del sacrificio, construida contra el votante medio y sostenida en una acumulación de prohibiciones, gestos simbólicos y reproches morales. El resultado ha sido un debate crispado, frágil desde el punto de vista social y políticamente inestable.En este libro, Toni Timoner y Luis Quiroga parten de una premisa distinta: la política climática no puede construirse contra la mayoría social a la que pretende implicar. …
El primer libro de alimentación consciente y comida de entorno de @Soulinthekitchen4.ª edición«Una invitación honesta y preciosa a acercarnos a todo lo que nos rodea y hace posible lo que comemos.» María Sánchez, autora de Tierra de mujeres «Un canto desinhibido a la cocina de cercanía y una invitación seria a pensar en la comida como algo más.» El Comidista Entorno es un espacio para el conocimiento y la improvisación en la cocina, porque cuando sabes cómo funcionan ciertos aspectos de los alimentos y las diferentes maneras de cocinarlos, puedes empezar a probar e inventar. Es importante conocer las técnicas: …
La crisis climática y la pérdida de biodiversidad son los desafíosmás grandes que enfrenta la humanidad, y hoy más que nunca tenemos la necesidad apremiante de buscar soluciones concretas para preservar nuestro planeta. En este libro, María Gabriela Ensinck nos invita a explorar la multiplicidad de facetas de la sustentabilidad y cómo aplicarlas en nuestro día a día.
La exhaustiva investigación de la autora y sus años de experiencia como periodista especializada se combinan en esta guía indispensable que nos desafía página a página a construir un mundo mejor a través de la economía circular, el consumo consciente, la moda ética, la alimentación sustentable, la transformación de residuos …
¿Qué tipo de ecologista es usted? Ser ecologista hoy es inevitable y complicado. Inevitable porque la revisión de nuestra relación con la naturaleza no es una tendencia o una coyuntura, es nuestro destino: el tema de nuestro tiempo. Complicado, porque la gobernanza democrática del medioambiente promueve novedades muy disruptivas en nuestros paradigmas económicos o jurídicos, y porque cuidar la naturaleza resulta ser un reto técnico mucho más difícil de lo previsto -como muestra la reconsideración de la energía nuclear por el denominado ecologismo terminal. Pero además es complicado porque supone pensar muchas cosas de otro modo, cambiar ideas …
La montaña es un lugar de respeto y fraternidad…Las comunidades de montaña son fuentes de cultura y de identidad…Las montañas en América son origen importante de recursos culturales, históricos, arqueológicos… La flora, fauna y funga de zonas montañosas tiene un valor especial por su alto endemismo y fragilidad…El agua líquida en montaña significa una fuente de vida… Aprender, conocer, reconocer y respetar son las invitaciones que hace este pequeño texto introductorio a montañistas, deportistas, guías o personas que buscan la recreación y el esparcimiento en montaña, un pequeño aporte para un gran tema.
Instalar paneles solares en casa puede parecer un desafío, pero con la información adecuada es más sencillo de lo que imaginas. Óliver del Nozal, creador del canal de educación ambiental Fray Sulfato, comparte en este libro su experiencia y los conocimientos esenciales sobre energía solar fotovoltaica, explicados de forma clara y accesible.
A lo largo de estas páginas, aprenderás cómo funciona la energía solar, qué aspectos debes tener en cuenta para dimensionar tu instalación, cómo calcular tu amortización y cómo evitar errores comunes. Desde los principios básicos hasta cuestiones prácticas como la elección de paneles, la compensación de excedentes o …
Un futuro sostenible y justo es posible: Piketty nos muestra cómo construirloEn esta nueva obra, Thomas Piketty recopila sus crónicas escritas entre 2020 y 2024, en las que aborda con lucidez la necesidad de transicionar hacia un modelo económico que integre justicia social y sostenibilidad ambiental. A través de un análisis profundo de las políticas contemporáneas, Piketty critica las fallas del capitalismo actual y propone un cambio transformador hacia un sistema que priorice la equidad y el respeto por el medioambiente. Esta obra ofrece una perspectiva innovadora y urgente para enfrentar los desafíos económicos y ecológicos del siglo XXI.
