INDICE: Dieta controlada en sodio: introducción, indicaciones, características de la dieta controlada en sodio, recomendaciones para seguir una dieta hiposódica, efectos adversos y contraindicaciones. Dieta controlada en potasio: dietas restringidas en potasio, asistencia nutricional en la insuficiencia renal aguda, asistencia nutricional en la insuficiencia renal crónica, asistencia nutricional en la diálisis, cómo confeccionar un menú, dietas con alto contenido de potasio. Dieta en la hipertensión arterial: cambio del estilo de vida, plan de alimentación-DASH, nutrientes esenciales e hipertensión arterial, recomendaciones nutricionales para al prevención y tratamiento de la HTA. Resumen y conclusiones. Bibliografía.